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Spargel und Wein

Das Wetter draußen sieht nicht nach Frühling aus, aber wenn ich durch unseren Wochenmarkt spaziere und ich schon den ersten Spargel des Jahres erblicke, dann bin ich mir sicher, dass der Frühling  da ist. Als Mazedonierin habe ich nicht so viel Erfahrung mit Spargel, aber in Kroatien ist das einer der geliebtes Frühlingsgemüse. Besonders mögen die Kroaten den grünen Wildspargel aus Dalmatien und Istrien. Und es stellt sich natürlich die Frage, was wir zu einem...

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Sveti Trifun mazedonische Tradition

Der heilige Trifun

Am 14. Februar wird von den Mazedoniern nicht nur der heilige Valentin, Tag der Verliebten gefeiert, sondern auch der heilige Trifun. Der heilige Trifun ist als Schutzpatron der mazedonischen Weinberge bekannt. An diesem Tag werden die mazedonischen Weinberge von einem Priester mit Weihwasser gesegnet. Bei dieser traditionellen Zeremonie werden einige nicht ausgetriebene Äste der Weinreben beschnitten und mit den Worten: „Lieber Gott, ich gebe dir eine Flasche Wein, damit du mir tausende zurück gibst“ gesegnet....

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