Stina – 2018 Plavac Mali Majstor – 0,75 L

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Der Plavac Mali Majstor von Jako vino ist ein Meisterwerk der kroatischen Moderne, wie der Namenszusatz „Majstor“ beschreibt. Wie sein kleiner Bruder, Plavac mali Barrique, stammen die autochthonen Plavac mali Trauben von erstklassigen Lagen am Südhang der Insel Brač aus Dalmatien und werden von Hand gelesen.

Die spezielle Verschmelzung der Tannine aus den Plavac mali Traubenschalen mit den Tanninen aus französischen-kroatischen Eichen-Barriquefässern, um die Komplexität der Nase zu steigern, und einen weicheren, eleganten und edleren Geschmack perfekt darzustellen, ist in diesem Winzerhandwerk von Jako vino absolut gelungen. Das Ergebnis dieser Bouquet-Komposition ist ein voller Körper und ein kräftiger Wein, der mit edlen Noten roter Früchte, verfeinert mit Backgewürzen, Süßholz mit erdigen und holzigen Noten belegt ist. Im Geschmack zeigt er einen vollmundigen Körper, rund und harmonisch, dominante Tannine und eine wohldefinierte Struktur. Dieser meisterhafte Spitzenrotwein ist, nach einer einstündigen Veratmung und Überführung in einem Dekanter, bei einer empfohlen Serviertemperatur von 18-20°C, ein idealer und verlässlicher Begleiter  zu herzhaften Gerichten, wie mit rotem Fleisch. Dieses Spitzenrotwein hat eine Trinkreife, die sich auch im Laufe der nächsten zehn Jahre im Keller delikat weiterentwickelt.

Artikelnummer: 1-ST-003-18 Kategorien: , Schlagwörter: , , , , , , , ,

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Beschreibung

Kategorie: Rotwein
Ausbau: Barrique
Geschmack: Trocken
Weingut: Jako vino
Region: Insel Brač/ Dalmatien- Kroatien
Rebsorte: 100% Plavac mali
Alkoholgehalt: 14,0% vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Alterungspotential: über 10 Jahre
Abfüller: Jako vino d.o.o., Bračka cesta 13, 21420 Bol, Kroatien