Krauthaker – 2021 Chardonnay – 0,75 L

Der Chardonnay ist komplex, mit viel Frische und fruchtigen Aromen, unterstützt von würzigen Obertönen. Er hat eine hellere, lebendige strohgelbe Farbe mit einem sanften grünlichen Farbton, anfänglich ist dieser Spitzenwein relativ diskret in der Nase, sein Bouquet erinnert an weiße Steinfrüchte aus eigenem Anbau und eine Spur von Zitrusfrüchten, die mit Fäden von Vanille und Zitronenschale verflochten sind und ein Hauch von Holz und Rauch. Am Gaumen zeigt er sich sehr lebendig, mit guter Säure verbunden mit ganz mildem Genuss, schön cremig und rund, warm, mit festem Körper und fruchtig-lebendigem Abgang, der lange anhält, retronasal mit einer Nuance Rauch. Der Wein darf noch erfolgreich reifen.

Serviere Ihn in einem größeren und breiten Glas bei Temperaturen von etwa 13 bis 14 Grad Celsius, begleitet von im Ofen gebratenem Fisch, Kalbsbraten oder unter einem Backdeckel gebratenem Kalb und/oder Lamm.