Dieses slawonische Meisterwerk aus trockenen Graševinatrauben (Spätlese), ist ein toller, sirupartiger, sehr komplexer und eleganter süßer Dessertwein. Lebhafte und kompakte goldene Farbe, wunderschön in der Nase ausgedrückt, mit einem vollen spezifischen Aroma von reifen und gekochten weißen und gelben lokalen (Birne, Aprikose) und südlichen (Feige, Dattel) Früchten und Honig, angereichert mit feinen Noten von Edelschimmel. Am Gaumen ist er dick, sirupartig, cremig, rund, warm, raffiniert, zeigt Feinheit, ein gutes Gegengewicht zur stärkeren Süße sind salzige Noten und passende Säure, sie tragen auch zur Dynamik bei. Wein braucht definitiv mehr Zeit.

Bei einer Serviertemperatur um etwa 12 Grad am Ende der Mahlzeit, zum Nachtisch, entweder als Begleiter zu gereiftem, reifem, härterem Käse oder zu Kuchen, ist diese Meisterwerk ein meditativer Genuss für alle Sinne!

Der Beitrag Krauthaker – 2019 Graševina Izborna Berba – 0,5L erschien zuerst auf Vino Story.

Dieser mazedonische süße Dessertwein aus der Rebsorte Vranec des Weingutes Bovin, wird aus ausgewählten Spätlesetrauben hergestellt. Der Geschmack ist süß, voll, kräftig und mit einem eleganten edlen Kirschduft ausgestattet. Ein besonderer Flüssigextrakt für dein Dessertgenuss und deine Seele. Bei einer empfohlen Serviertemperatur von 8-10°C, ist dieser sonnengereifte Vranec-Spätleserotwein von Bovin der ideale Begleiter deiner Süßspeise und ein krönender Abschluss deines Sterne Menüs.

Der Beitrag Bovin – 2016 Vranec Spätlese-Dessertwein -0,375L erschien zuerst auf Vino Story.